Tres Leches Kuchen (Amerikanisch) Rezept

Zubereitung Tres Leches Kuchen (Amerikanisch)

1. 1

   Den Ofen auf 175°C vorheizen. Eine Backform (ca. 23x33 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.

2. 2

   In einer großen Schüssel die Eier etwa 5 Minuten lang schlagen, bis sie schaumig und hellgelb sind.

3. 3

   Nach und nach 1 Tasse Zucker einrühren und weiterschlagen, bis alles gut vermischt ist.

4. 4

   Mehl und Backpulver zusammen sieben, dann vorsichtig unter die Eiermasse heben, bis gerade alles vermengt ist.

5. 5

   Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und 30 bis 35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

6. 6

   Den Kuchen vollständig in der Form auskühlen lassen.

7. 7

   In einer separaten Schüssel gesüßte Kondensmilch, evaporierte Milch und Vollmilch miteinander verquirlen.

8. 8

   Mit einer Gabel oder einem Spieß den abgekühlten Kuchen überall einstechen, dann die Milchmischung langsam gleichmäßig darübergießen und einziehen lassen.

9. 9

   Den Kuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, damit er die Milchmischung vollständig aufnimmt.

10. 10

    Für den Belag die Sahne zusammen mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen.

11. 11

    Die Schlagsahne gleichmäßig auf dem getränkten Kuchen verstreichen.

12. 12

    Nach Belieben vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren oder einer Prise Zimt dekorieren.