Tourlou Tourlou (Gemischter Gemüseauflauf) Rezept

Zubereitung Tourlou Tourlou (Gemischter Gemüseauflauf)

1. 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   Zwiebel, Knoblauch, grüne Paprika und Tomaten in mittelgroße Stücke schneiden.

3. 3

   Aubergine und Zucchini in dicke Scheiben schneiden.

4. 4

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

5. 5

   Zwiebel, grüne Paprika und Knoblauch in die Pfanne geben und weich dünsten.

   5 Min.
6. 6

   Auberginen- und Zucchinischeiben hinzufügen und leicht anbraten, bis sie goldbraun sind.

   5 Min.
7. 7

   Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark unterrühren und mit Salz, schwarzem Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen.

8. 8

   Die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

   10 Min.
9. 9

   Das Gemüse in eine Auflaufform umfüllen.

10. 10

    Die Gemüsescheiben gleichmäßig in der Form verteilen und nach Belieben schichten.

11. 11

    Etwas Olivenöl darüber träufeln.

12. 12

    Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis das Gemüse weich und an der Oberfläche leicht gebräunt ist.

    45 Min.
13. 13

    Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.