Tortilla-Suppe Rezept
Die Tortilla-Suppe ist eine aromatische mexikanische Suppe mit einer Tomaten-Chili-Brühe, die mit knusprigen Tortilla-Streifen und frischen Beilagen serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tortilla-Suppe
- 1
Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel, Knoblauch und Jalapeño hinzugeben und anschwitzen, bis sie weich sind.
3 Min. - 3
Gewürfelte Tomaten einrühren und 2 Minuten mitgaren.
2 Min. - 4
Hühnerbrühe, Kreuzkümmel, Chilipulver und Salz hinzufügen und alles aufkochen lassen.
- 5
Die Hitze reduzieren und die Suppe 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
15 Min. - 6
In einer separaten Pfanne die Maistortilla-Streifen in etwas Öl knusprig ausbacken.
5 Min. - 7
Die Suppe in Schüsseln schöpfen und nach Belieben mit Tortilla-Streifen, zerzupftem Hähnchenfleisch, Avocadoscheiben, gehacktem Koriander, geriebenem Käse und einem Spritzer Limettensaft garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Tortilla-Suppe
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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