Torta Margherita (Italienischer Margherita-Kuchen) Rezept
Die Torta Margherita ist ein klassischer italienischer Biskuitkuchen, der für seine leichte, luftige Konsistenz und sein feines Zitronenaroma bekannt ist und traditionell mit Puderzucker bestäubt wird.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
6
Zubereitung Torta Margherita (Italienischer Margherita-Kuchen)
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine runde Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
10 Min. - 2
In einer Rührschüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis die Masse hell, dickflüssig und schaumig ist.
- 3
Den Zitronenabrieb hinzufügen und weiterrühren.
- 4
Mehl und Backpulver zusammen sieben, dann portionsweise vorsichtig unter die Eimasse heben, damit die luftige Konsistenz erhalten bleibt.
- 5
Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen, dann behutsam unter den Teig heben.
- 6
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und gleichmäßig verteilen.
- 7
Etwa 30–35 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
35 Min. - 8
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
10 Min. - 9
Nach Belieben vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Torta Margherita (Italienischer Margherita-Kuchen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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