Torta De Laranja (Orangenrolle) Rezept
Torta de Laranja ist eine brasilianische Biskuitrolle mit Orangengeschmack, gefüllt mit Schlagsahne und Orangenschale – ein frisches und leichtes Zitrusgebäck.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
6
Zubereitung Torta De Laranja (Orangenrolle)
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
In einer großen Schüssel Eier und Zucker so lange aufschlagen, bis die Masse dick und hell ist.
- 3
Orangensaft und Orangenschale zur Eimasse geben und gut verrühren.
- 4
Mehl und Backpulver in die Masse sieben und vorsichtig unterheben, bis alles vollständig vermischt ist – dabei darauf achten, den Teig nicht zu entlüften.
- 5
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verstreichen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen 10 bis 15 Minuten backen, bis der Biskuit zurückfedert, wenn man ihn leicht andrückt.
13 Min. - 7
Den Biskuit aus dem Ofen nehmen und sofort auf ein sauberes Küchentuch stürzen, das mit Puderzucker bestäubt wurde.
- 8
Das Backpapier vorsichtig abziehen und den Biskuit noch warm im Küchentuch aufrollen. In dieser Form vollständig auskühlen lassen.
- 9
Für die Füllung die Schlagsahne steif schlagen und anschließend Zucker sowie Orangenschale unterheben.
- 10
Den ausgekühlten Biskuit vorsichtig ausrollen, die Sahnemasse gleichmäßig darauf verteilen und dann ohne das Küchentuch wieder aufrollen.
- 11
Die Biskuitrolle mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen, bevor sie serviert wird.
60 Min. - 12
Die Orangenrolle gekühlt in Scheiben schneiden und nach Belieben mit zusätzlicher Orangenschale garniert servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Torta De Laranja (Orangenrolle)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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