Torta De Laranja (Orangenrolle) Rezept
Torta de Laranja ist eine brasilianische Biskuitrolle mit Orangengeschmack, gefüllt mit Schlagsahne und Orangenschale – ein frisches und leichtes Zitrusgebäck.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
6
Zubereitung Torta De Laranja (Orangenrolle)
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
In einer großen Schüssel Eier und Zucker so lange aufschlagen, bis die Masse dick und hell ist.
- 3
Orangensaft und Orangenschale zur Eimasse geben und gut verrühren.
- 4
Mehl und Backpulver in die Masse sieben und vorsichtig unterheben, bis alles vollständig vermischt ist – dabei darauf achten, den Teig nicht zu entlüften.
- 5
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verstreichen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen 10 bis 15 Minuten backen, bis der Biskuit zurückfedert, wenn man ihn leicht andrückt.
13 Min. - 7
Den Biskuit aus dem Ofen nehmen und sofort auf ein sauberes Küchentuch stürzen, das mit Puderzucker bestäubt wurde.
- 8
Das Backpapier vorsichtig abziehen und den Biskuit noch warm im Küchentuch aufrollen. In dieser Form vollständig auskühlen lassen.
- 9
Für die Füllung die Schlagsahne steif schlagen und anschließend Zucker sowie Orangenschale unterheben.
- 10
Den ausgekühlten Biskuit vorsichtig ausrollen, die Sahnemasse gleichmäßig darauf verteilen und dann ohne das Küchentuch wieder aufrollen.
- 11
Die Biskuitrolle mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen, bevor sie serviert wird.
60 Min. - 12
Die Orangenrolle gekühlt in Scheiben schneiden und nach Belieben mit zusätzlicher Orangenschale garniert servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Torta De Laranja (Orangenrolle)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (8)
Habe damit einen Kochabend mit Freunden gemacht und es war der Hit des Abends. Alle wollten das Rezept haben. Was mich besonders gefreut hat: Es gelingt wirklich so, wie beschrieben, ohne versteckte Schwierigkeiten.
Ich war anfangs skeptisch, weil es so einfach klang, aber genau das macht es so genial. Die wenigen Zutaten harmonieren perfekt miteinander. Mein Mann hat mich gefragt, ob wir es nächste Woche nochmal machen können.
Ich habe schon viele ähnliche Rezepte ausprobiert, aber dieses hier ist mit Abstand das beste. Die Garzeit hat genau gestimmt und die Konsistenz war perfekt. Auch am nächsten Tag noch super lecker – wenn überhaupt was übrig bleibt.
Habe es letzte Woche für einen Geburtstag gemacht. Kam super an, es war nichts mehr übrig.
Perfekt für den Alltag – schnell und lecker.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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Zutaten im Lexikon
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