Tomaten-Nabe (Japanischer Tomaten-Eintopf) Rezept

Zubereitung Tomaten-Nabe (Japanischer Tomaten-Eintopf)

1. 1

   Das gesamte Gemüse gründlich waschen und vorbereiten. Die Tomate in Spalten schneiden, Zwiebel und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden, den Kohl in mundgerechte Stücke hacken und die Karotte in dünne Scheiben schneiden. Die Hähnchenbrust ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.

2. 2

   In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, dann Knoblauch und Zwiebel dazugeben und anschwitzen, bis die Zwiebel glasig und duftig ist.

3. 3

   Die Hähnchenstücke in den Topf geben und anbraten, bis sie außen nicht mehr rosa sind.

4. 4

   Die Hühnerbrühe angießen und alles zum leichten Kochen bringen.

5. 5

   Tomatenspalten, Kohl, Karotten und weiteres Gemüse nach Belieben hinzufügen. Die Hitze reduzieren und alles etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

6. 6

   Den Eintopf mit Salz, Pfeffer und Sojasoße nach Geschmack würzen und alles gut verrühren, damit sich die Aromen verbinden.

7. 7

   Optional: Am Ende Udon-Nudeln oder Tofu hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis alles durchgewärmt ist.

8. 8

   Das Tomaten-Nabe heiß servieren und nach Belieben mit gehackter Petersilie oder Basilikum garnieren.