Tofusalat Rezept
Ein frischer und gesunder Tofusalat, der marinierten Tofu mit knackigem Gemüse und Kräutern kombiniert, verfeinert mit einem leichten Dressing aus Sojasoße und Zitronensaft. Dieses vegane und glutenfreie Gericht eignet sich hervorragend als Haupt- oder Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tofusalat
- 1
Den Tofu in ein sauberes Küchentuch wickeln, ein schweres Objekt darauflegen und 15 Minuten pressen, damit überschüssige Flüssigkeit entweicht.
- 2
Den Tofu in kleine Würfel schneiden.
- 3
Die Tofuwürfel in einer Schüssel mit Sojasoße, Sesamöl und Zitronensaft vermengen und 10 Minuten marinieren lassen.
- 4
Gurke, Tomate und Karotte in mundgerechte Stücke schneiden.
- 5
In einer großen Salatschüssel den marinierten Tofu mit Gurke, Tomate, Karotte und dem gezupften Salat vermengen.
- 6
Frisch gehackten Koriander und Frühlingszwiebeln hinzufügen, um dem Salat zusätzlich Aroma zu verleihen.
- 7
Den Salat nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und alles vorsichtig vermengen.
- 8
Vor dem Servieren geröstete Sesamsamen darüberstreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
7 g
Bewertungen (4)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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