Tod Man Khao Pod (Thailändische Maisküchlein) Rezept

Zubereitung Tod Man Khao Pod (Thailändische Maisküchlein)

1. 1

   Die Maiskörner, das Reismehl, das Weizenmehl, die gehackten Frühlingszwiebeln, den fein gehackten Koriander und die gehackte rote Chilischote in einer großen Schüssel vermengen.

2. 2

   Das verquirlte Ei, die Fischsauce, den Zucker und den weißen Pfeffer hinzufügen und alles gründlich verrühren, bis ein dicker Teig entsteht.

3. 3

   Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber noch nicht raucht.

4. 4

   Jeweils etwa zwei Esslöffel Teig abnehmen und mit den Händen oder einem Löffel vorsichtig zu kleinen, flachen runden Küchlein formen.

5. 5

   Die Maisküchlein vorsichtig ins heiße Öl geben und dabei portionsweise frittieren, ohne die Pfanne zu überfüllen.

6. 6

   Jedes Küchlein etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun und knusprig ist.

7. 7

   Die fertigen Küchlein aus dem Öl nehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

8. 8

   Die heißen Tod Man Khao Pod mit süßer Chilisauce oder einer Dipsauce nach Wahl servieren.