Thunfisch-Tatar Rezept
Thunfisch-Tatar ist eine frische Vorspeise aus rohem Fisch, bei der fein gewürfelter Thunfisch mit aromatischen Kräutern und Gewürzen vermischt wird – ein beliebtes Gericht in der modernen Küche.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Thunfisch-Tatar
- 1
Den frischen Thunfisch fein würfeln und in eine Schüssel geben.
- 2
Die rote Zwiebel, den Schnittlauch und den Koriander fein hacken und zum Thunfisch geben.
- 3
In einer separaten kleinen Schüssel Sojasoße, Sesamöl, Limettensaft und geriebenen Ingwer miteinander verquirlen.
- 4
Das Dressing über die Thunfischmasse gießen und alles vorsichtig vermengen.
- 5
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 6
Die Masse für 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
10 Min. - 7
Zum Servieren die Thunfischmasse mithilfe eines Anrichteringes auf den Tellern formen.
- 8
Nach Belieben mit Avocadoscheiben und Sesamsamen garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Thunfisch-Tatar
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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