Teppanyaki-Steak Rezept
Teppanyaki-Steak ist ein japanisches Rindfleischgericht, das auf einer eisernen Grillplatte zubereitet wird. Es zeichnet sich durch seine schlichte Würzung und seinen intensiven Umami-Geschmack aus und wird oft mit gegrilltem Gemüse und Knoblauchbutter serviert.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
1
Zubereitung Teppanyaki-Steak
- 1
Den Teppanyaki-Grill oder eine große flache Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
- 2
Das Steak dünn mit Pflanzenöl einreiben und beide Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- 3
Das Steak auf den heißen Grill legen und je nach gewünschtem Gargrad etwa 3–4 Minuten pro Seite für medium rare garen.
- 4
Während das Steak gart, die Butter in einer separaten Pfanne erhitzen, bis sie geschmolzen und leicht gebräunt ist. Nach Belieben gehackten Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzufügen, um mehr Aroma zu erhalten.
- 5
Das fertig gegarte Steak vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft setzt.
- 6
Das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden und mit der vorbereiteten Knoblauchbutter sowie Sojasoße beträufeln.
- 7
Sofort zusammen mit gegrilltem Gemüse servieren, zum Beispiel mit in Scheiben geschnittener Zucchini, Zwiebeln und Champignons, die auf dem Teppanyaki-Grill zubereitet wurden.
- 8
Nach Belieben vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
40 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
28 g
Bewertungen (6)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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