Tekkadon (Thunfisch-Reisschüssel) Rezept
Tekkadon ist ein einfaches japanisches Gericht mit frischem rohen Thunfisch-Sashimi auf gewürztem Sushireis – eine schnelle und köstliche Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
1
Zubereitung Tekkadon (Thunfisch-Reisschüssel)
- 1
Den Sushireis nach Packungsanleitung oder im Reiskocher gar kochen, anschließend mit Reisessig, Zucker und Salz würzen. Den gewürzten Reis etwas abkühlen lassen.
20 Min. - 2
Den frischen Thunfisch in dünne Sashimi-Streifen schneiden.
- 3
Eine Portion Sushireis in eine Schüssel geben.
- 4
Die Thunfischstreifen ordentlich auf dem Reis anrichten.
- 5
Nach Belieben mit in Streifen geschnittenem Nori, Sesamsamen und fein gehackter Frühlingszwiebel oder Shisoblatt garnieren.
- 6
Nach Wunsch mit Sojasoße, Wasabi und eingelegtem Ingwer servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 1 Portionen Tekkadon (Thunfisch-Reisschüssel)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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