Tavuklu Kuru Fasulye (Türkischer Hähnchen-Bohnen-Eintopf) Rezept
Tavuklu Kuru Fasulye ist ein traditioneller türkischer Eintopf mit zarten weißen Bohnen und Hähnchen, die in einem reichhaltigen Tomatensud geköchelt werden – ein wärmendes und herzhaftes Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
1 Std. 10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tavuklu Kuru Fasulye (Türkischer Hähnchen-Bohnen-Eintopf)
- 1
Die weißen Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen, damit sie weich werden, dann abgießen und abspülen.
- 2
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- 3
Den gepressten Knoblauch und die gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen und das Fleisch von allen Seiten anbraten.
- 4
Das Tomatenmark einrühren und einige Minuten mitrösten, damit sich das Aroma entfaltet.
- 5
Die Hühnerbrühe angießen und die eingeweichten weißen Bohnen in den Topf geben.
- 6
Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen, dann alles aufkochen lassen.
- 7
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, den Topf abdecken und den Eintopf etwa 60 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Bohnen weich und das Hähnchen durchgegart sind.
- 8
Die Würzung mit zusätzlichem Salz und Pfeffer nach Bedarf abschmecken.
- 9
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
8 g
Bewertungen (8)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
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