Tarta de la Abuela (Omas Kuchen) Rezept

Zubereitung Tarta de la Abuela (Omas Kuchen)

1. 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen.

   10 Min.
2. 2

   Eier und Zucker in einer Schüssel cremig und hell aufschlagen.

3. 3

   Das Pflanzenöl hinzufügen und weiter rühren.

4. 4

   Mehl, Backpulver und Vanilleextrakt zur Masse geben und alles glatt verrühren.

5. 5

   Den Teig in eine gefettete und bemehlte runde Kuchenform füllen und gleichmäßig verteilen.

6. 6

   25–30 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen in der Mitte sauber herauskommt.

   28 Min.
7. 7

   Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.

   30 Min.
8. 8

   In der Zwischenzeit die Vanillecreme zubereiten: Milch in einem Topf erhitzen.

   5 Min.
9. 9

   In einer separaten Schüssel Zucker, Speisestärke und Eigelb glatt verrühren.

10. 10

    Die heiße Milch unter ständigem Rühren langsam zur Eigelbmasse gießen.

11. 11

    Die Mischung zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen.

    5 Min.
12. 12

    Vom Herd nehmen, Vanilleextrakt hinzufügen und gut unterrühren.

13. 13

    Den ausgekühlten Kuchen waagerecht durchschneiden, sodass zwei Böden entstehen.

14. 14

    Den unteren Boden auf eine Servierplatte legen und die Hälfte der Vanillecreme darauf verstreichen.

15. 15

    Eine Schicht zerbröselte Kekse über die Creme streuen.

16. 16

    Den zweiten Kuchenboden auflegen und mit der restlichen Vanillecreme bedecken.

17. 17

    Die Oberfläche mit weiteren zerbröselte Keksen bestreuen und nach Belieben mit geschmolzener Schokolade beträufeln.

18. 18

    Den Kuchen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen sich verbinden und die Creme fest wird.

    120 Min.