Takana Gebratener Reis (Gebratener Reis mit eingelegtem Senfkohl) Rezept

Zubereitung Takana Gebratener Reis (Gebratener Reis mit eingelegtem Senfkohl)

1. 1

   Den Reis unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt, um überschüssige Stärke zu entfernen, dann nach Packungsanleitung garen. Den gekochten Reis vollständig abkühlen lassen – am besten einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, damit er die beste Konsistenz erhält.

2. 2

   Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

3. 3

   Fein gehackten Knoblauch hinzugeben und anbraten, bis er duftet, aber noch nicht gebräunt ist.

4. 4

   Den gehackten eingelegten Senfkohl dazugeben und einige Minuten unter Rühren anbraten, damit sich das Aroma entfaltet.

5. 5

   Den Pfanneninhalt zur Seite schieben, die Eier aufschlagen und leicht verquirlen, bis sie gerade gestockt sind.

6. 6

   Den kalten gekochten Reis in die Pfanne geben und alles gut mit den Eiern und dem Senfkohl vermengen.

7. 7

   Mit Sojasoße, einer Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und alles gründlich durchmischen, damit die Würzung gleichmäßig verteilt ist.

8. 8

   Sesamöl darüberträufeln und eine weitere Minute unter Rühren braten, damit sich alle Aromen verbinden.

9. 9

   Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und den gebratenen Reis heiß servieren.