Tabouli auf griechische Art Rezept
Tabouli auf griechische Art ist ein frischer und aromatischer Salat aus Bulgurweizen mit reichlich Petersilie, Minze, Tomate und Gurke, abgeschmeckt mit Zitronensaft und Olivenöl. Dieses leichte und erfrischende Gericht ist ein fester Bestandteil der mediterranen Küche und eignet sich perfekt als gesunde Beilage.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Tabouli auf griechische Art
- 1
Den Bulgurweizen unter kaltem Wasser abspülen und etwa 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen, bis er weich wird. Anschließend gut abtropfen lassen und überschüssiges Wasser ausdrücken.
- 2
Petersilie, Minze und Frühlingszwiebeln fein hacken.
- 3
Tomate und Gurke in kleine Würfel schneiden.
- 4
In einer großen Schüssel den eingeweichten Bulgurweizen mit der gehackten Petersilie, Minze, Frühlingszwiebel, Tomate und Gurke vermischen.
- 5
In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 6
Das Dressing über den Salat geben und alles gründlich vermengen, sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- 7
Abschmecken und bei Bedarf mit mehr Salz, Zitronensaft oder Olivenöl nachwürzen.
- 8
Den Tabouli mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen gut entfalten können, bevor er serviert wird.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
14 g
Bewertungen (9)
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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