Sup Pak – Südliche Kräuter-Gemüsesuppe Rezept
Sup Pak ist eine leichte und aromatische Kräuter-Gemüsesuppe aus dem Süden, bei der frische Kräuter mit knackigem Gemüse in einer würzigen Brühe vereint werden. Diese einfache und gesunde Suppe ist in der südostasiatischen Küche für ihren erfrischenden Geschmack und ihre nahrhaften Eigenschaften sehr beliebt.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sup Pak – Südliche Kräuter-Gemüsesuppe
- 1
Das gesamte Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Den Knoblauch hinzugeben und anschwitzen, bis er duftet, aber noch keine Farbe angenommen hat.
2 Min. - 4
Das geschnittene Gemüse – Sellerie, Karotten und Weißkohl – in den Topf geben und einige Minuten unter Rühren anbraten.
3 Min. - 5
Die Hühnerbrühe angießen und alles zum Kochen bringen.
- 6
Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
17 Min. - 7
Frische südliche Kräuter wie Koriander, Minze und Basilikum grob hacken, zur Suppe geben und gut unterrühren.
- 8
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 9
Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit zusätzlichen frischen Kräutern garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Sup Pak – Südliche Kräuter-Gemüsesuppe
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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