Südstaaten Pfirsich Cobbler Rezept

Zubereitung Südstaaten Pfirsich Cobbler

1. 1

   Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   In einer Schüssel die in Scheiben geschnittenen Pfirsiche mit Zucker, Zitronensaft und Zimt vermengen und zum Marinieren beiseitelegen.

3. 3

   In einer weiteren Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz miteinander vermischen.

4. 4

   Milch und geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten geben und alles nur so lange verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

5. 5

   Den Teig in eine gefettete Auflaufform gießen.

6. 6

   Die marinierten Pfirsiche gleichmäßig auf dem Teig verteilen – dabei nicht unterrühren.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen etwa 40 bis 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in den Teig gesteckt wird, sauber herauskommt.

8. 8

   Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Nach Belieben mit Vanilleeis oder Schlagsahne genießen.