Steak Oscar mit Krabben Rezept
Steak Oscar ist ein klassisches amerikanisches Gericht, bei dem ein gebratenes Steak mit zartem Krabbenfleisch, Spargel und einer cremigen Remouladesauce belegt wird – eine köstliche Kombination aus Land und Meer.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Steak Oscar mit Krabben
- 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- 2
Die Steaks von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 4
Die Steaks je Seite etwa 3 Minuten scharf anbraten, bis sie gebräunt, aber noch nicht durchgegart sind.
- 5
Die Steaks auf ein Backblech legen und im Ofen 5–7 Minuten fertig garen, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.
- 6
In einer zweiten Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 7
Den Spargel dazugeben und etwa 4 Minuten schwenken, bis er bissfest gegart ist.
- 8
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zur Remouladesauce verrühren.
- 9
Die fertig gegarten Steaks auf Teller legen.
- 10
Jedes Steak mit dem geschwenkten Spargel und dem Krabbenfleisch belegen und die Remouladesauce darüber löffeln.
- 11
Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
650 kcal
Protein
55 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
42 g
Bewertungen (5)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
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