Spinat-Käse-Blätterteigtaschen Rezept

Zubereitung Spinat-Käse-Blätterteigtaschen

1. 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen.

   10 Min.
2. 2

   Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 10 gleichgroße Quadrate schneiden.

3. 3

   In einer Schüssel den gehackten Spinat, den zerbröckelten Feta, den Ricotta und den geriebenen Mozzarella miteinander vermischen.

4. 4

   Das verquirlte Ei, die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, den gehackten Dill sowie Salz und schwarzen Pfeffer zur Spinat-Käse-Mischung geben und alles gut vermengen.

5. 5

   Einen großzügigen Löffel der Füllung in die Mitte jedes Teigquadrats geben.

6. 6

   Den Teig über die Füllung klappen, sodass ein Dreieck entsteht, und die Ränder mit einer Gabel fest zusammendrücken.

7. 7

   Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

8. 8

   Die Oberseiten der Teigtaschen mit dem verquirlten Ei bestreichen, damit sie eine goldene Farbe bekommen.

9. 9

   Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.

   25 Min.
10. 10

    Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

    5 Min.