Sopa de Letras (Mexikanische Buchstabensuppe) Rezept
Sopa de Letras ist eine traditionelle mexikanische Buchstabensuppe mit einer aromatischen Tomaten-Hühnerbrühe-Basis und kleinen buchstabenförmigen Nudeln. Sie ist ein herzhaftes und lustiges Gericht, das besonders bei Kindern sehr beliebt ist.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sopa de Letras (Mexikanische Buchstabensuppe)
- 1
Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig und duftig anschwitzen.
- 2
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten weich dünsten.
- 3
Die Hühnerbrühe angießen und alles zum Kochen bringen.
- 4
Tomatensoße, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer in den Topf geben und gut umrühren.
- 5
Die Buchstabennudeln in die kochende Suppe geben und gemäß der Packungsanweisung al dente kochen, in der Regel etwa 7–9 Minuten.
- 6
Den gehackten Koriander einrühren, bevor die Suppe vom Herd genommen wird.
- 7
Heiß servieren, nach Belieben mit einem Spritzer Limettensaft und gewürfelter Avocado garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
8 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
5 g
Bewertungen (9)
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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