Sizilianischer Orangenkuchen Rezept
Ein saftiger und aromatischer sizilianischer Orangenkuchen mit frischem Orangensaft und -abrieb, der den typischen lebhaften Zitrusgeschmack sizilianischer Desserts widerspiegelt.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
8
Zubereitung Sizilianischer Orangenkuchen
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
Die Orangen gründlich waschen und zwei davon abreiben. Anschließend alle Orangen auspressen und den Saft durch ein Sieb geben, um Kerne und Fruchtfleisch zu entfernen.
- 3
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
- 4
Den Orangenabrieb und den Orangensaft nach und nach unter die Eimasse rühren.
- 5
Mehl und Backpulver zusammen sieben und anschließend vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben.
- 6
Das Pflanzenöl hinzufügen und weiter unterheben, bis ein glatter und gleichmäßiger Teig entsteht.
- 7
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform füllen.
- 8
Etwa 40 bis 45 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Holzstäbchen sauber herauskommt.
45 Min. - 9
Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
10 Min. - 10
Den ausgekühlten Kuchen nach Belieben vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Sizilianischer Orangenkuchen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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