Sizilianischer Orangenkuchen Rezept

Zubereitung Sizilianischer Orangenkuchen

1. 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   Die Orangen gründlich waschen und zwei davon abreiben. Anschließend alle Orangen auspressen und den Saft durch ein Sieb geben, um Kerne und Fruchtfleisch zu entfernen.

3. 3

   In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.

4. 4

   Den Orangenabrieb und den Orangensaft nach und nach unter die Eimasse rühren.

5. 5

   Mehl und Backpulver zusammen sieben und anschließend vorsichtig unter die feuchten Zutaten heben.

6. 6

   Das Pflanzenöl hinzufügen und weiter unterheben, bis ein glatter und gleichmäßiger Teig entsteht.

7. 7

   Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform füllen.

8. 8

   Etwa 40 bis 45 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Holzstäbchen sauber herauskommt.

9. 9

   Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

10. 10

    Den ausgekühlten Kuchen nach Belieben vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.