Sinaloa Tacos Gobernador (Gobernador-Tacos aus Sinaloa) Rezept
Sinaloa Tacos Gobernador sind ein schmackhaftes mexikanisches Gericht aus Sinaloa mit angebratenen Garnelen, Gemüse und geschmolzenem Käse in warmen Maistortillas – ein herzhaftes Meeresfrüchte-Taco-Erlebnis der besonderen Art.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Sinaloa Tacos Gobernador (Gobernador-Tacos aus Sinaloa)
- 1
Die getrockneten Garnelen 15 Minuten in warmem Wasser einweichen, damit sie sich wieder vollsaugen, anschließend abgießen und grob hacken.
15 Min. - 2
Die weiße Zwiebel in dünne Ringe schneiden und die grüne Paprika in kleine Würfel schneiden.
- 3
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen ist und leicht schäumt.
- 4
Die gehackten Garnelen, Zwiebelringe und Paprikawürfel in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis die Garnelen gar und das Gemüse weich ist.
5 Min. - 5
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und weitere 3 Minuten mitkochen, bis sie weich sind und sich alles gut verbunden hat.
3 Min. - 6
Gemahlenen Kreuzkümmel, Chilipulver und Salz einstreuen und alles gut umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
- 7
Den geriebenen Käse dazugeben und unter ständigem Rühren weiterkochen, bis der Käse geschmolzen ist und die Masse eine cremige Konsistenz hat.
2 Min. - 8
Die Maistortillas in einer separaten heißen Pfanne erwärmen, bis sie geschmeidig und leicht geröstet sind.
2 Min. - 9
Die Garnelen-Käse-Masse auf die Tortillas verteilen und diese dann zusammenfalten oder aufrollen.
- 10
Nach Belieben mit gehacktem Koriander und einem Spritzer Limettensaft garnieren und mit Salsa als Beilage servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Sinaloa Tacos Gobernador (Gobernador-Tacos aus Sinaloa)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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