Sinaloa Tacos Gobernador (Gobernador-Tacos aus Sinaloa) Rezept

Zubereitung Sinaloa Tacos Gobernador (Gobernador-Tacos aus Sinaloa)

1. 1

   Die getrockneten Garnelen 15 Minuten in warmem Wasser einweichen, damit sie sich wieder vollsaugen, anschließend abgießen und grob hacken.

2. 2

   Die weiße Zwiebel in dünne Ringe schneiden und die grüne Paprika in kleine Würfel schneiden.

3. 3

   Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen ist und leicht schäumt.

4. 4

   Die gehackten Garnelen, Zwiebelringe und Paprikawürfel in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis die Garnelen gar und das Gemüse weich ist.

5. 5

   Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und weitere 3 Minuten mitkochen, bis sie weich sind und sich alles gut verbunden hat.

6. 6

   Gemahlenen Kreuzkümmel, Chilipulver und Salz einstreuen und alles gut umrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.

7. 7

   Den geriebenen Käse dazugeben und unter ständigem Rühren weiterkochen, bis der Käse geschmolzen ist und die Masse eine cremige Konsistenz hat.

8. 8

   Die Maistortillas in einer separaten heißen Pfanne erwärmen, bis sie geschmeidig und leicht geröstet sind.

9. 9

   Die Garnelen-Käse-Masse auf die Tortillas verteilen und diese dann zusammenfalten oder aufrollen.

10. 10

    Nach Belieben mit gehacktem Koriander und einem Spritzer Limettensaft garnieren und mit Salsa als Beilage servieren.