Silver-Dollar-Pancakes Rezept
Silver-Dollar-Pancakes sind kleine, fluffige Pfannkuchen, die perfekt für ein Frühstück oder einen Brunch geeignet sind. Ihren Namen verdanken sie ihrer geringen Größe, die an eine amerikanische Silberdollarmünze erinnert.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Silver-Dollar-Pancakes
- 1
Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel miteinander verquirlen.
- 2
In einer zweiten Schüssel Buttermilch, Ei und geschmolzene Butter verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 3
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig verrühren, bis ein grober Teig entsteht. Nicht zu lange rühren – kleine Klümpchen sind in Ordnung.
- 4
Eine beschichtete Pfanne oder ein Backblech bei mittlerer Hitze erwärmen und leicht mit Butter oder Öl einfetten.
2 Min. - 5
Jeweils etwa 2 Esslöffel Teig in die Pfanne geben, um kleine, münzgroße Pancakes zu formen.
- 6
Backen, bis sich Bläschen auf der Oberfläche bilden und die Ränder fest aussehen, etwa 1–2 Minuten.
2 Min. - 7
Die Pancakes vorsichtig wenden und weitere 1–2 Minuten goldbraun fertig backen.
2 Min. - 8
Mit dem restlichen Teig wiederholen und die Pfanne bei Bedarf erneut einfetten.
10 Min. - 9
Warm mit Butter und Ahornsirup servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Silver-Dollar-Pancakes
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Silver-Dollar-Pancakes Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.