Shrimp Saganaki (Griechische Garnelen mit Tomate und Feta) Rezept
Shrimp Saganaki ist ein traditionelles griechisches Gericht mit Garnelen in einer würzigen Tomatensauce mit Knoblauch, Zwiebeln und geschmolzenem Feta-Käse. Es ist ein aromatisches und herzhaftes Meeresfrüchte-Hauptgericht mit mediterranem Einfluss.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Shrimp Saganaki (Griechische Garnelen mit Tomate und Feta)
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und andünsten, bis sie weich und aromatisch sind.
3 Min. - 3
Gewürfelte Tomaten dazugeben und etwa 5–7 Minuten köcheln lassen, bis sie beginnen, sich aufzulösen.
6 Min. - 4
Tomatenmark, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer einrühren und weitere 2 Minuten garen.
2 Min. - 5
Garnelen in die Pfanne geben und etwa 3–4 Minuten garen, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
4 Min. - 6
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, zerbröckelten Feta-Käse darüber streuen und die Pfanne abdecken, damit der Käse warm wird, ohne vollständig zu schmelzen.
2 Min. - 7
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
- 8
Heiß mit knusprigem Brot oder nach Belieben über Reis servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Shrimp Saganaki (Griechische Garnelen mit Tomate und Feta)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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