Shrimp Creole Rezept
Shrimp Creole ist ein klassisches Gericht aus Louisiana, bei dem Garnelen in einer würzigen, pikanten Tomatensauce gegart und typischerweise auf Reis serviert werden.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Shrimp Creole
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel, Staudensellerie und grüne Paprika hinzugeben und anbraten, bis das Gemüse weich ist.
5 Min. - 2
Gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa eine Minute mitbraten, bis er duftet.
1 Min. - 3
Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Cajun-Gewürzmischung, Thymian und Lorbeerblatt einrühren. Die Sauce etwa 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
15 Min. - 4
Geschälte und entdarmte Garnelen in die Sauce geben und etwa 5–7 Minuten garen, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
6 Min. - 5
Gehackte Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6
Das Lorbeerblatt vor dem Servieren entfernen. Shrimp Creole heiß auf gegartem weißen Reis anrichten.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Shrimp Creole
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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