Seehecht-Filets in Tomatensauce Rezept
Seehecht-Filets, sanft in einer würzigen Tomatensauce mit aromatischen Kräutern und Gewürzen gegart – ein einfaches und schmackhaftes Fischgericht, das in der mediterranen Küche sehr beliebt ist.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Seehecht-Filets in Tomatensauce
- 1
Die Seehecht-Filets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Die Filets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Die gehackte Zwiebel dazugeben und etwa 5 Minuten glasig dünsten.
5 Min. - 5
Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.
1 Min. - 6
Die gehackten Tomaten aus der Dose dazugießen und alles gut verrühren.
- 7
Paprikapulver, getrockneten Oregano und eine Prise Zucker zum Ausgleich der Säure hinzufügen und alles vermengen.
- 8
Die Tomatensauce 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
10 Min. - 9
Die Seehecht-Filets vorsichtig in die Tomatensauce legen und etwas Sauce darüber löffeln.
- 10
Die Pfanne abdecken und den Fisch bei niedriger Hitze 8–10 Minuten garen, bis er durchgegart ist und sich mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.
9 Min. - 11
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Seehecht-Filets in Tomatensauce
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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