Seehecht-Filets in Tomatensauce Rezept
Seehecht-Filets, sanft in einer würzigen Tomatensauce mit aromatischen Kräutern und Gewürzen gegart – ein einfaches und schmackhaftes Fischgericht, das in der mediterranen Küche sehr beliebt ist.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Seehecht-Filets in Tomatensauce
- 1
Die Seehecht-Filets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Die Filets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Die gehackte Zwiebel dazugeben und etwa 5 Minuten glasig dünsten.
5 Min. - 5
Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.
1 Min. - 6
Die gehackten Tomaten aus der Dose dazugießen und alles gut verrühren.
- 7
Paprikapulver, getrockneten Oregano und eine Prise Zucker zum Ausgleich der Säure hinzufügen und alles vermengen.
- 8
Die Tomatensauce 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
10 Min. - 9
Die Seehecht-Filets vorsichtig in die Tomatensauce legen und etwas Sauce darüber löffeln.
- 10
Die Pfanne abdecken und den Fisch bei niedriger Hitze 8–10 Minuten garen, bis er durchgegart ist und sich mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.
9 Min. - 11
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Seehecht-Filets in Tomatensauce
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (4)
Schnelle Zubereitung und super Geschmack. Genau das Richtige für einen stressigen Arbeitstag.
Ganz okay als schnelles Abendessen. Für Gäste würde ich aber eher ein anderes Rezept wählen.
Die Kombination der Zutaten ist wirklich toll. Hätte nicht gedacht, dass das so gut zusammenpasst.
Deine Bewertung
Dir hat das Seehecht-Filets in Tomatensauce Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.