Schweinefleischeintopf mit Kreuzkümmel Rezept
Schweinefleischeintopf mit Kreuzkümmel ist ein herzhaftes, würzig-aromatisches Gericht mit zartem Schweinefleisch, das mit duftendem Kreuzkümmel und geräuchertem Paprika geschmort wird – ein wohltuender Klassiker aus verschiedenen Küchen der Welt.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
1 Std. 30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Schweinefleischeintopf mit Kreuzkümmel
- 1
Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Fleischstücke von allen Seiten scharf anbraten. Herausnehmen und beiseitelegen.
- 3
Im selben Topf die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten.
- 4
Die gewürfelte Karotte und den Sellerie dazugeben und einige Minuten mitdünsten, bis sie leicht weich sind.
- 5
Das Fleisch zurück in den Topf geben, mit gemahlenem Kreuzkümmel und geräuchertem Paprikapulver bestreuen und alles gut vermengen.
- 6
Hühnerbrühe und gehackte Tomaten angießen, aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt 1 bis 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- 7
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- 8
Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Koriander bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
22 g
Bewertungen (7)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
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