Schweinefleisch-Weißbohnen-Eintopf Rezept
Ein herzhafter Eintopf aus zartem Schweineschulter und cremigen Weißen Bohnen mit aromatischem Gemüse in einer kräftigen Brühe – perfekt als wärmendes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
1 Std. 10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Schweinefleisch-Weißbohnen-Eintopf
- 1
Die weißen Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Vor dem Kochen abgießen und abspülen.
- 2
In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzufügen und anschwitzen, bis das Gemüse weich ist.
- 3
Den gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.
- 4
Die Stücke Schweineschulter in den Topf geben und von allen Seiten kräftig anbraten.
- 5
Die Hühnerbrühe angießen und alles zum Köcheln bringen.
- 6
Die eingeweichten weißen Bohnen, das Lorbeerblatt, getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 7
Den Deckel aufsetzen und den Eintopf etwa 1 Stunde sanft köcheln lassen, bis das Schweinefleisch zart und die Bohnen gar sind.
- 8
Das Lorbeerblatt entfernen und den Eintopf bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Den Eintopf heiß servieren und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
18 g
Bewertungen (4)
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
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