Schweinefleisch-Weißbohnen-Eintopf Rezept
Ein herzhafter Eintopf aus zartem Schweineschulter und cremigen Weißen Bohnen mit aromatischem Gemüse in einer kräftigen Brühe – perfekt als wärmendes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
1 Std. 10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Schweinefleisch-Weißbohnen-Eintopf
- 1
Die weißen Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Vor dem Kochen abgießen und abspülen.
- 2
In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzufügen und anschwitzen, bis das Gemüse weich ist.
5 Min. - 3
Den gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.
1 Min. - 4
Die Stücke Schweineschulter in den Topf geben und von allen Seiten kräftig anbraten.
5 Min. - 5
Die Hühnerbrühe angießen und alles zum Köcheln bringen.
- 6
Die eingeweichten weißen Bohnen, das Lorbeerblatt, getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 7
Den Deckel aufsetzen und den Eintopf etwa 1 Stunde sanft köcheln lassen, bis das Schweinefleisch zart und die Bohnen gar sind.
60 Min. - 8
Das Lorbeerblatt entfernen und den Eintopf bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Den Eintopf heiß servieren und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Schweinefleisch-Weißbohnen-Eintopf
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Schweinefleisch-Weißbohnen-Eintopf Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.