Schweinefleisch-Souvlaki-Wrap mit Tzatziki Rezept

Zubereitung Schweinefleisch-Souvlaki-Wrap mit Tzatziki

1. 1

   Das Schweinefleisch in 2 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

2. 2

   In einer separaten Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade verrühren.

3. 3

   Die Marinade über die Fleischwürfel gießen und gut vermengen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.

4. 4

   Für das Tzatziki griechischen Joghurt, geriebene Gurke (überschüssiges Wasser gut ausdrücken), gepressten Knoblauch, frisch gehackten Dill, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Gut durchrühren und bis zum Servieren kalt stellen.

5. 5

   Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

6. 6

   Die marinierten Fleischwürfel auf Spieße stecken.

7. 7

   Die Spieße etwa 10–12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.

8. 8

   Die Pitabrote auf dem Grill oder in einer Pfanne erwärmen, bis sie weich und geschmeidig sind.

9. 9

   Zum Zusammenstellen der Wraps das gegrillte Fleisch auf ein warmes Pitabrot legen.

10. 10

    Mit einem großzügigen Löffel Tzatziki, Tomatenscheiben, roten Zwiebelringen und frischen Salatblättern belegen.

11. 11

    Das Pita um die Füllung falten und sofort servieren.