Schokoladensalami Rezept
Schokoladensalami ist ein italienisches Dessert ohne Backen, das aus dunkler Schokolade, Keksen, Nüssen und Rum hergestellt und in Form einer Salami geformt wird. Es ist ein köstlicher und gehaltvoller Genuss, der sich perfekt zum Aufschneiden und Teilen eignet.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
8
Zubereitung Schokoladensalami
- 1
Die Kekse in kleine Stücke zerbröseln und beiseitelegen.
- 2
Die dunkle Schokolade und die Butter in einer hitzebeständigen Schüssel im Wasserbad schmelzen und dabei gelegentlich rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
5 Min. - 3
Die Schokoladenmasse vom Herd nehmen und den Zucker sowie das Kakaopulver einrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 4
Die Schokoladenmasse etwas abkühlen lassen, dann die Eier hinzufügen und gut verrühren.
5 Min. - 5
Die zerbröseln Kekse, gehackten Nüsse und den Rum unter die Schokoladenmasse heben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- 6
Eine Arbeitsfläche oder ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Masse darauf geben und zu einer Rolle in Form einer Salami formen.
- 7
Die Rolle fest in das Backpapier einwickeln und mindestens 4 Stunden oder bis zum Festwerden im Kühlschrank kühlen.
240 Min. - 8
Nach dem Festwerden aus dem Kühlschrank nehmen, in Scheiben schneiden und servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Schokoladensalami
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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