Salpicón de Marisco (Meeresfrüchtesalat) Rezept
Salpicón de Marisco ist ein erfrischender mexikanischer Meeresfrüchtesalat mit gekochten Garnelen, Krabben und Muscheln, gemischt mit frischem Gemüse und Kräutern und abgeschmeckt mit einem würzigen Limetten-Olivenöl-Dressing. Leicht, aromatisch und ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Salpicón de Marisco (Meeresfrüchtesalat)
- 1
Garnelen, Krabbenfleisch und Muschelfleisch in kochendem Salzwasser etwa 3–5 Minuten garen, bis alles gar ist. Abgießen und abkühlen lassen.
5 Min. - 2
Die gekochten Meeresfrüchte in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- 3
Tomate, Gurke und Zwiebel würfeln und zu den Meeresfrüchten in die Schüssel geben.
- 4
Frischen Koriander und Petersilie fein hacken und in die Schüssel geben.
- 5
In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 6
Das Dressing über die Meeresfrüchte und das Gemüse gießen und alles vorsichtig vermengen.
- 7
Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
30 Min. - 8
Gut gekühlt servieren, nach Belieben mit frischen Korianderblättern garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Salpicón de Marisco (Meeresfrüchtesalat)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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