Salisbury Steak auf japanische Art Rezept
Japanischer Salisbury Steak besteht aus Hackfleischpattys, die in einer würzigen und leicht süßen Sauce aus Ketchup, Worcestershiresauce und Sojasoße gegart werden und typischerweise mit gebratenen Zwiebeln serviert werden.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Salisbury Steak auf japanische Art
- 1
Hackfleisch, fein gehackte Zwiebel, Panko, Ei, Milch, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen. Alles vorsichtig vermischen, bis die Zutaten gerade verbunden sind – das Fleisch dabei nicht zu stark kneten.
- 2
Die Masse zu ovalen Pattys von jeweils etwa 150 g formen und beiseitelegen.
- 3
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Pattys von jeder Seite etwa 4 Minuten goldbraun anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- 4
In derselben Pfanne die in Streifen geschnittene Zwiebel hinzugeben und etwa 5 Minuten weich dünsten.
- 5
Wasser, Ketchup, Worcestershiresauce, Sojasoße und Zucker in die Pfanne geben, alles verrühren und zum Köcheln bringen.
- 6
Die Pattys zurück in die Pfanne legen, abdecken und bei niedriger Hitze 10–15 Minuten garen, bis sie durchgegart sind und die Sauce eingedickt ist.
- 7
Die Pattys mit der Sauce anrichten und nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
400 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
22 g
Bewertungen (10)
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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