Salisbury Steak auf japanische Art Rezept
Japanischer Salisbury Steak besteht aus Hackfleischpattys, die in einer würzigen und leicht süßen Sauce aus Ketchup, Worcestershiresauce und Sojasoße gegart werden und typischerweise mit gebratenen Zwiebeln serviert werden.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Salisbury Steak auf japanische Art
- 1
Hackfleisch, fein gehackte Zwiebel, Panko, Ei, Milch, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen. Alles vorsichtig vermischen, bis die Zutaten gerade verbunden sind – das Fleisch dabei nicht zu stark kneten.
- 2
Die Masse zu ovalen Pattys von jeweils etwa 150 g formen und beiseitelegen.
- 3
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Pattys von jeder Seite etwa 4 Minuten goldbraun anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
8 Min. - 4
In derselben Pfanne die in Streifen geschnittene Zwiebel hinzugeben und etwa 5 Minuten weich dünsten.
5 Min. - 5
Wasser, Ketchup, Worcestershiresauce, Sojasoße und Zucker in die Pfanne geben, alles verrühren und zum Köcheln bringen.
- 6
Die Pattys zurück in die Pfanne legen, abdecken und bei niedriger Hitze 10–15 Minuten garen, bis sie durchgegart sind und die Sauce eingedickt ist.
13 Min. - 7
Die Pattys mit der Sauce anrichten und nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Salisbury Steak auf japanische Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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