Roti mit Curry-Dip Rezept
Roti mit Curry-Dip ist ein beliebter südostasiatischer Snack: knuspriges, blättriges Fladenbrot, das mit einer würzigen Kokos-Curry-Sauce zum Dippen serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Roti mit Curry-Dip
- 1
Für den Teig Mehl, Zucker, Salz und Wasser zu einem glatten, elastischen Teig verkneten und diesen anschließend abgedeckt mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
60 Min. - 2
Den Teig in kleine Kugeln teilen, jede Kugel leicht mit Öl einreiben und dann dünn und rund ausziehen.
- 3
Eine flache Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und jedes Teigblatt von beiden Seiten goldbraun ausbacken, dabei etwas Öl an den Rand träufeln, damit das Brot schön knusprig wird.
3 Min. - 4
Für den Curry-Dip Öl in einer Pfanne erhitzen und gehackte Zwiebel, Knoblauch sowie Currypulver darin anbraten, bis alles aromatisch duftet.
3 Min. - 5
Kokosmilch und einen Schuss Wasser hinzugeben und die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
5 Min. - 6
Den Curry-Dip mit Salz und Zucker abschmecken, bis die Aromen ausgewogen sind, dann vom Herd nehmen.
- 7
Das warme Roti in mundgerechte Stücke zupfen und zusammen mit dem Curry-Dip zum Dippen servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Roti mit Curry-Dip
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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