Roti mit Curry-Dip Rezept
Roti mit Curry-Dip ist ein beliebter südostasiatischer Snack: knuspriges, blättriges Fladenbrot, das mit einer würzigen Kokos-Curry-Sauce zum Dippen serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Roti mit Curry-Dip
- 1
Für den Teig Mehl, Zucker, Salz und Wasser zu einem glatten, elastischen Teig verkneten und diesen anschließend abgedeckt mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
- 2
Den Teig in kleine Kugeln teilen, jede Kugel leicht mit Öl einreiben und dann dünn und rund ausziehen.
- 3
Eine flache Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und jedes Teigblatt von beiden Seiten goldbraun ausbacken, dabei etwas Öl an den Rand träufeln, damit das Brot schön knusprig wird.
- 4
Für den Curry-Dip Öl in einer Pfanne erhitzen und gehackte Zwiebel, Knoblauch sowie Currypulver darin anbraten, bis alles aromatisch duftet.
- 5
Kokosmilch und einen Schuss Wasser hinzugeben und die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
- 6
Den Curry-Dip mit Salz und Zucker abschmecken, bis die Aromen ausgewogen sind, dann vom Herd nehmen.
- 7
Das warme Roti in mundgerechte Stücke zupfen und zusammen mit dem Curry-Dip zum Dippen servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
12 g
Bewertungen (7)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Geschmacklich nicht ganz meins.
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