Rotes Curry mit Garnelen Rezept
Rotes Curry mit Garnelen ist ein aromatisches und würziges Thai-Gericht mit zarten Garnelen, die in einer cremigen Kokosmilch-Currysauce mit duftenden Kräutern und Gemüse gegart werden.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Rotes Curry mit Garnelen
- 1
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Die rote Currypaste hinzufügen und 1–2 Minuten unter Rühren anbraten, bis sie duftet.
2 Min. - 3
Die Kokosmilch dazugießen und gut mit der Currypaste verrühren.
- 4
Die Mischung kurz aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
5 Min. - 5
Garnelen, in Streifen geschnittene rote Paprika und Bambussprossen zur Currysauce geben.
- 6
Etwa 5–7 Minuten garen, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.
6 Min. - 7
Fischsauce, Palmzucker und Kaffirlimettenblätter einrühren und die Würzung nach Geschmack anpassen.
- 8
Kurz vor dem Servieren frische Thailändische Basilikumblätter unterheben.
- 9
Das rote Curry heiß mit gedämpftem Jasminreis servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
22 g
Bewertungen (11)
Schon zum dritten Mal nachgekocht, wird jedes Mal besser. Absolut empfehlenswert!
Sehr gelungenes Rezept! Die Zutatenliste ist übersichtlich und das Ergebnis war klasse.
Super lecker, wird definitiv wieder gemacht!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Das Rezept ist jetzt fester Bestandteil unserer Wochenplanung. Einfach vorzubereiten, günstige Zutaten und trotzdem ein Geschmack, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden. Besser geht es kaum!
Genau das, was ich gesucht habe! Einfach, schnell und richtig gut.
Lange nach einem guten Rezept dafür gesucht und endlich fündig geworden. Die Zubereitung war unkompliziert und das Ergebnis hat mich umgehauen. Werde es auf jeden Fall im Freundeskreis weiterempfehlen.
Ich habe schon viele ähnliche Rezepte ausprobiert, aber dieses hier ist mit Abstand das beste. Die Garzeit hat genau gestimmt und die Konsistenz war perfekt. Auch am nächsten Tag noch super lecker – wenn überhaupt was übrig bleibt.
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Zutaten im Lexikon
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