Rindshaxen-Eintopf mit Gemüse Rezept
Ein herzhafter und aromatischer Rindereintopf mit zarter Rindshaxe, die langsam mit Gemüse und Rotwein geschmort wird – ideal für wohlige Mahlzeiten.
Zubereitungszeit gesamt
3 Std.
Vorbereitung
30 Min.
Kochen
2 Std. 30 Min.
Portionen
6
Zubereitung Rindshaxen-Eintopf mit Gemüse
- 1
Die Rindshaxe in große Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Rindshaxenstücke von allen Seiten kräftig anbraten.
8 Min. - 3
Das Fleisch herausnehmen und beiseitelegen. Im selben Topf die gehackte Zwiebel, Möhre, Sellerie und den Knoblauch zugeben und weichdünsten.
5 Min. - 4
Das Fleisch zurück in den Topf geben, das Tomatenmark hinzufügen und alles gut verrühren.
- 5
Rinderbrühe und Rotwein angießen, aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt 2 Stunden bei niedriger Hitze schmoren, bis das Fleisch zart ist.
120 Min. - 6
Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
30 Min. - 7
Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und frisch gehackter Petersilie abschmecken.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
40 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
16 g
Bewertungen (12)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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