Rindfleischstreifen mit Pilzen Rezept

Zubereitung Rindfleischstreifen mit Pilzen

1. 1

   Das Rindfleisch quer zur Faser in dünne Streifen schneiden und beiseitelegen.

2. 2

   Die Pilze putzen und gleichmäßig in Scheiben schneiden.

3. 3

   Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

4. 4

   Die Rindfleischstreifen in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis sie leicht gebräunt, aber noch nicht ganz durchgegart sind. Dann herausnehmen und beiseitelegen.

5. 5

   In derselben Pfanne bei Bedarf etwas mehr Pflanzenöl hinzugeben und die Pilze anbraten, bis sie ihre Flüssigkeit abgegeben haben und weich sind.

6. 6

   Gehackten Knoblauch und Zwiebelstreifen zu den Pilzen geben und alles anbraten, bis es duftet und weich ist.

7. 7

   Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und Sojasoße, Austernsauce sowie eine Prise Zucker unterrühren.

8. 8

   Alles noch einige Minuten zusammen unter Rühren braten, bis das Rindfleisch vollständig gegart und gut mit der Sauce überzogen ist.

9. 9

   Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

10. 10

    Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.