Rindfleisch-Satay-Spieße Rezept

Zubereitung Rindfleisch-Satay-Spieße

1. 1

   Das Rindfleisch in etwa 1,5 cm breite, dünne Streifen schneiden und beiseitelegen.

2. 2

   In einer Schüssel Kokosmilch, Currypulver, Kurkumapulver, gemahlenen Koriander, gemahlenen Kreuzkümmel, Zucker, Sojasoße und gehackten Knoblauch zur Marinade verrühren.

3. 3

   Die Rindfleischstreifen in die Marinade geben und gut vermengen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, für das beste Aroma am besten über Nacht.

   60 Min.
4. 4

   Die Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.

   30 Min.
5. 5

   Die marinierten Rindfleischstreifen auf die eingeweichten Spieße fädeln und die Streifen dabei bei Bedarf falten.

6. 6

   Einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und den Rost leicht einölen.

7. 7

   Die Rindfleischspieße je Seite etwa 2–3 Minuten grillen, bis das Fleisch durchgegart ist und die Ränder leicht gebräunt sind.

   3 Min.
8. 8

   Die Rindfleisch-Satay-Spieße heiß servieren, nach Belieben mit Erdnusssoße und Gurkensalat.