Revoltijo (Weihnachtliches Gemüseeintopf) Rezept
Revoltijo ist ein traditioneller weihnachtlicher Gemüseeintopf mit einer herzhaften Mischung aus Gemüse und Kichererbsen, gewürzt mit Paprika und Kräutern – perfekt für ein nahrhaftes Festessen.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
4
Zubereitung Revoltijo (Weihnachtliches Gemüseeintopf)
- 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten.
- 3
Gehackte Karotten, Kartoffeln und grüne Bohnen in den Topf geben und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten anbraten.
- 4
Gemüsebrühe angießen und aufkochen lassen.
- 5
Hitze reduzieren und den Eintopf etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- 6
Gewürfelte Tomaten und gekochte Kichererbsen in den Eintopf geben und gut umrühren.
- 7
Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 8
Den Eintopf weitere 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- 9
Heiß servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
8 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
6 g
Bewertungen (3)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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