Reis mit Schweinefleisch und Gemüse Rezept
Arroz con Magro y Verduras ist ein traditionelles spanisches Gericht, bei dem Reis mit magerem Schweinefleisch und verschiedenem frischen Gemüse zu einer herzhaften und aromatischen Mahlzeit gekocht wird.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Reis mit Schweinefleisch und Gemüse
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
3 Min. - 2
Das gewürfelte Schweinefleisch hinzugeben und von allen Seiten goldbraun anbraten.
5 Min. - 3
Gewürfelte grüne Paprika, Tomate und Karotte unterrühren und etwa 5 Minuten mitgaren, bis das Gemüse leicht weich wird.
5 Min. - 4
Den gewaschenen Reis hinzufügen und gut mit dem Fleisch und Gemüse vermengen.
- 5
Die Hühnerbrühe angießen und mit Salz, schwarzem Pfeffer sowie Paprikapulver würzen; alles zum Kochen bringen.
- 6
Die Hitze reduzieren, die Pfanne abdecken und den Reis etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis er gar ist und die Flüssigkeit vollständig aufgesogen wurde.
20 Min. - 7
Die Pfanne vom Herd nehmen und den Reis abgedeckt noch 5 Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Reis mit Schweinefleisch und Gemüse
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (5)
Tolles Rezept, die ganze Familie hat es geliebt.
Habe es gestern Abend ausprobiert und war wirklich überrascht, wie gut es geworden ist. Kommt auf jeden Fall in meine Stammrezepte.
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Zutaten im Lexikon
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