Reis mit Rebhuhn Rezept
Reis mit Rebhuhn ist ein herzhaftes Gericht, das zartes Rebhuhnfleisch mit duftendem, in Brühe gegartem und mit Kräutern gewürztem Reis vereint. Dieses traditionelle Gericht bietet ein sättigendes und geschmackvolles Erlebnis.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
2
Zubereitung Reis mit Rebhuhn
- 1
Den Reis unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt, und anschließend abtropfen lassen.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die gewürfelte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten, bis sie duften.
- 4
Die Rebhuhnstücke mit Salz und Pfeffer würzen, in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten.
- 5
Den Weißwein angießen und auf die Hälfte einkochen lassen.
- 6
Den Reis hinzufügen und gut umrühren, damit er sich mit dem Öl und dem Bratensaft vermischt.
- 7
Die Hühnerbrühe angießen, den getrockneten Thymian hinzugeben und alles gut verrühren.
- 8
Die Mischung aufkochen, dann die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und das Rebhuhn durchgegart ist.
- 9
Vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen.
- 10
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
12 g
Bewertungen (5)
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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