Quinceañera-Festtagstorte Rezept

Zubereitung Quinceañera-Festtagstorte

1. 1

   Den Ofen auf 175°C vorheizen. Drei runde Backformen mit 23 cm Durchmesser einfetten und mit Mehl bestäuben.

2. 2

   In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben und beiseite stellen.

3. 3

   In einer weiteren großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.

4. 4

   Die Eier einzeln nacheinander unterrühren, dann den Vanilleextrakt einrühren.

5. 5

   Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unterrühren, dabei mit der Mehlmischung beginnen und aufhören. Nur kurz verrühren, bis alles gerade so verbunden ist.

6. 6

   Die Quittenmarmelade vorsichtig unterheben, damit sie gleichmäßig verteilt ist.

7. 7

   Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen und 25–30 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Zahnstocher sauber herauskommt.

   30 Min.
8. 8

   Die Böden 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

   10 Min.
9. 9

   Für die Glasur die weiche Butter glatt und cremig aufschlagen.

10. 10

    Den Puderzucker nach und nach einrühren und aufschlagen, bis die Masse luftig ist.

11. 11

    Vanilleextrakt und so viel Milch einrühren, bis die Glasur eine streichfähige Konsistenz erreicht.

12. 12

    Wenn die Böden vollständig ausgekühlt sind, die Oberflächen bei Bedarf mit einem Tortenschneider oder Messer begradigen.

13. 13

    Den ersten Boden auf eine Servierplatte legen und eine Schicht Glasur darauf verstreichen.

14. 14

    Mit dem zweiten Boden und der Glasur ebenso verfahren.

15. 15

    Den letzten Boden obenauf legen und die gesamte Torte mit einer dünnen Krümelschicht aus Glasur überziehen; anschließend 30 Minuten kühlen.

    30 Min.
16. 16

    Eine abschließende, glatte Schicht Glasur gleichmäßig über die gesamte Torte auftragen.

17. 17

    Nach Belieben mit frischen Quittenscheiben, essbaren Blüten oder dekorativen Spritzmustern verzieren, um der Torte ein festliches Aussehen zu verleihen.