Portugiesischer Zitronen-Drizzle-Kuchen Rezept
Dieser portugiesische Zitronen-Drizzle-Kuchen ist ein saftiges und würziges Dessert mit einem buttrigen Biskuitteig, der mit einem süß-säuerlichen Zitronensirup getränkt wird – inspiriert von traditionellen portugiesischen Aromen.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
8
Zubereitung Portugiesischer Zitronen-Drizzle-Kuchen
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Backpapier auslegen.
10 Min. - 2
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
- 3
Die Eier einzeln nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut unterrühren.
- 4
Die Schale einer Zitrone abreiben und zusammen mit dem Zitronensaft zur Masse geben. Alles gut verrühren.
- 5
Mehl und Backpulver zusammen sieben und vorsichtig unter die feuchte Masse heben, bis alles gerade so verbunden ist.
- 6
Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 45–50 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Holzspieß sauber herauskommt.
50 Min. - 8
Während der Kuchen backt, den Zitronenguss zubereiten: Den Saft einer Zitrone mit Puderzucker verrühren, bis er sich aufgelöst hat.
- 9
Sobald der Kuchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen und noch warm die Oberfläche gleichmäßig mit einem Holzspieß oder einer Gabel einstechen.
- 10
Den Zitronenguss gleichmäßig über den Kuchen gießen und einziehen lassen.
- 11
Den Kuchen in der Form vollständig abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird.
30 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Portugiesischer Zitronen-Drizzle-Kuchen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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