Portugiesischer Zitronen-Drizzle-Kuchen Rezept

Zubereitung Portugiesischer Zitronen-Drizzle-Kuchen

1. 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Backpapier auslegen.

2. 2

   In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.

3. 3

   Die Eier einzeln nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut unterrühren.

4. 4

   Die Schale einer Zitrone abreiben und zusammen mit dem Zitronensaft zur Masse geben. Alles gut verrühren.

5. 5

   Mehl und Backpulver zusammen sieben und vorsichtig unter die feuchte Masse heben, bis alles gerade so verbunden ist.

6. 6

   Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und die Oberfläche glatt streichen.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen etwa 45–50 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Holzspieß sauber herauskommt.

8. 8

   Während der Kuchen backt, den Zitronenguss zubereiten: Den Saft einer Zitrone mit Puderzucker verrühren, bis er sich aufgelöst hat.

9. 9

   Sobald der Kuchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen und noch warm die Oberfläche gleichmäßig mit einem Holzspieß oder einer Gabel einstechen.

10. 10

    Den Zitronenguss gleichmäßig über den Kuchen gießen und einziehen lassen.

11. 11

    Den Kuchen in der Form vollständig abkühlen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter gestürzt wird.