Portokalopita (Griechischer Orangenkuchen mit Phyllo) Rezept

Zubereitung Portokalopita (Griechischer Orangenkuchen mit Phyllo)

1. 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   Eine Backform mit Butter einfetten.

3. 3

   Die Phyllo-Teigblätter in kleine Stücke schneiden und etwa eine Stunde lang trocknen lassen.

4. 4

   In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker glatt und schaumig aufschlagen.

5. 5

   Joghurt, Pflanzenöl, Orangensaft und Orangenschale zur Eiermasse geben und alles gut verrühren.

6. 6

   Die Phyllo-Stücke nach und nach unter die feuchte Masse heben und vorsichtig vermengen.

7. 7

   Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.

8. 8

   Im vorgeheizten Ofen 45–50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.

9. 9

   Während der Kuchen backt, den Sirup zubereiten: Zucker, Wasser und Orangensaft in einem Topf vermengen.

10. 10

    Den Sirup aufkochen, dann die Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis er leicht eingedickt ist.

11. 11

    Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, den warmen Sirup gleichmäßig über den noch heißen Kuchen gießen.

12. 12

    Den Kuchen den Sirup vollständig aufsaugen lassen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.