Polvorones de Navidad (Weihnachtliche Mürbeteigplätzchen) Rezept

Zubereitung Polvorones de Navidad (Weihnachtliche Mürbeteigplätzchen)

1. 1

   Den Ofen auf 175°C vorheizen.

2. 2

   In einer großen Schüssel Mehl und gemahlenen Zimt zusammen sieben und beiseite stellen.

3. 3

   In einer anderen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.

4. 4

   Die gemahlenen Mandeln zur Buttermasse geben und gut unterrühren.

5. 5

   Die Mehlmischung nach und nach zur Buttermasse geben und nur so lange rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Nicht zu lange kneten.

6. 6

   Den Teig zu etwa 2,5 cm dicken Rollen oder Scheiben formen, in Backpapier einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

7. 7

   Den Teig in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

8. 8

   Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Die Mitte sollte hell bleiben.

9. 9

   Aus dem Ofen nehmen und die Plätzchen 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.

10. 10

    Nach dem Abkühlen großzügig Puderzucker über die Plätzchen sieben und servieren.