Pistazien-Creme-Gebäck Rezept
Pistazien-Creme-Gebäck ist ein feines Dessert aus knusprigem Blätterteig, gefüllt mit einer samtigen und reichhaltigen Pistazien-Creme – ein nussiger und cremiger Genuss.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pistazien-Creme-Gebäck
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gewünschte Formen oder Rechtecke schneiden.
- 3
Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 4
Den Teig im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis er goldbraun und aufgegangen ist.
18 Min. - 5
Während der Teig bäckt, die Pistaziencreme zubereiten: Pistazienpaste, Butter, Zucker, Ei und Schlagsahne glatt und cremig rühren.
- 6
Sobald der Teig etwas abgekühlt ist, jedes Stück waagerecht aufschneiden, sodass eine obere und eine untere Schicht entstehen.
- 7
Die Pistaziencreme gleichmäßig auf den unteren Teigschichten verteilen.
- 8
Die oberen Teigschichten aufsetzen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- 9
Optional mit gehackten Pistazien garnieren, um zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.
- 10
Sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Pistazien-Creme-Gebäck
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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