Pintobohnen mit Maisbrot Rezept
Ein klassisches Gericht aus dem amerikanischen Süden mit zarten Pintobohnen, die langsam gegart und mit selbstgemachtem Maisbrot serviert werden – ein herzhaftes und wärmendes Essen.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
1 Std. 30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pintobohnen mit Maisbrot
- 1
Die Pintobohnen über Nacht in Wasser einweichen, dann abgießen und vor dem Kochen abspülen.
- 2
Die eingeweichten Bohnen in einen Topf geben, mit frischem Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
- 3
Die Hitze reduzieren und die Bohnen etwa 1 bis 1,5 Stunden köcheln lassen, bis sie weich sind. In den letzten 30 Minuten Salz hinzufügen.
- 4
Den Backofen für das Maisbrot auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 5
In einer Schüssel Maismehl, Weizenmehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen.
- 6
In einer zweiten Schüssel Milch, Ei und zerlassene Butter verquirlen, dann die flüssigen Zutaten unter die trockenen Zutaten rühren, bis alles gerade so vermischt ist.
- 7
Den Teig in eine gefettete Backform gießen und 20–25 Minuten backen, bis das Maisbrot goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- 8
Die heißen Pintobohnen zusammen mit einem Stück warmem Maisbrot servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
400 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
58 g
Fett
9 g
Bewertungen (12)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
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