Picadillo (Hackfleisch-Pfanne) Rezept
Picadillo ist ein traditionelles lateinamerikanisches Hackfleischgericht mit einer würzigen Tomatenbasis, Gemüse, Rosinen und Oliven – eine perfekte Kombination aus süßen und herzhaften Aromen.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Picadillo (Hackfleisch-Pfanne)
- 1
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel, Paprikaschote und Knoblauch hinzufügen und anschwitzen, bis alles weich ist.
- 3
Das Hackfleisch dazugeben und unter gelegentlichem Zerteilen mit einem Kochlöffel anbraten, bis es durchgegart ist.
- 4
Tomatensoße, gewürfelte Tomaten, Rosinen, Oliven, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano und Salz einrühren.
- 5
Rinderbrühe angießen und alles aufkochen lassen.
- 6
Die Hitze reduzieren und das Gericht ohne Deckel etwa 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Soße eingedickt ist und sich die Aromen verbunden haben.
- 7
Die Würzung nach Geschmack anpassen.
- 8
Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
16 g
Bewertungen (7)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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