Pelion Spetzofai (Griechischer Wurst-Paprika-Eintopf) Rezept
Pelion Spetzofai ist ein traditioneller griechischer Eintopf aus der Region Pelion mit würziger Wurst, die zusammen mit Paprika und Tomaten geschmort wird – ein herzhaftes und aromatisches Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Pelion Spetzofai (Griechischer Wurst-Paprika-Eintopf)
- 1
Die würzige griechische Wurst in mitteldicke Scheiben schneiden.
- 2
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Wurstscheiben dazugeben.
- 3
Die Wurst etwa 5 Minuten braten, bis sie gebräunt und leicht knusprig ist.
- 4
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und anschwitzen, bis sie weich und aromatisch sind.
- 5
Die in Streifen geschnittene grüne und rote Paprika hinzufügen und mitbraten, bis sie anfangen weich zu werden.
- 6
Die Dosentomaten dazugeben und alles gut mit der Wurst und dem Gemüse verrühren.
- 7
Mit Salz, schwarzem Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren.
- 8
Etwa 20 Minuten offen köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Sauce eindickt und sich die Aromen entfalten.
- 9
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
22 g
Bewertungen (5)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
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