Panang Curry mit Schweinefleisch Rezept
Panang Curry mit Schweinefleisch ist ein reichhaltiges, cremiges thailändisches Curry mit zartem Schweinefleisch, das in einer aromatischen Kokosmilchsauce mit Panang Currypaste, Kaffirlimettenblättern sowie einer ausgewogenen Kombination aus süßen und herzhaften Aromen geköchelt wird.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Panang Curry mit Schweinefleisch
- 1
Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Die Panang Currypaste hinzugeben und 1–2 Minuten unter Rühren anbraten, bis sie aromatisch duftet.
2 Min. - 3
Das in Scheiben geschnittene Schweinefleisch dazugeben und anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
3 Min. - 4
Die Kokosmilch angießen und alles bei schwacher Hitze zum Köcheln bringen.
- 5
Fischsauce, Palmzucker und Kaffirlimettenblätter hinzufügen.
- 6
10–15 Minuten köcheln lassen, bis das Schweinefleisch zart ist und die Sauce eindickt.
13 Min. - 7
Die in Ringe geschnittene rote Chilischote unterrühren.
- 8
Heiß mit gedämpftem Jasminreis servieren.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 4 Portionen Panang Curry mit Schweinefleisch
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (3)
Ich habe einige Gewürze ergänzt und dann hat es gut geschmeckt. Ohne die Anpassungen wäre es mir zu langweilig gewesen.
Bin eigentlich Kochmuffel, aber das war so einfach, dass sogar ich es hinbekommen habe. Und lecker war es auch noch!
Genau mein Geschmack, vielen Dank dafür!
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