Pad Prik King mit grünen Bohnen und Schweinefleisch Rezept
Pad Prik King mit grünen Bohnen und Schweinefleisch ist ein würziges thailändisches Wok-Gericht mit scharfer roter Currypaste, zartem Schweinefleisch und knackigen grünen Bohnen in cremiger Kokosmilch.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pad Prik King mit grünen Bohnen und Schweinefleisch
- 1
Die grünen Bohnen putzen, die Enden abschneiden und in etwa 5 cm lange Stücke schneiden, dann abspülen und abtropfen lassen.
- 2
Das Schweinefleisch in dünne, mundgerechte Scheiben schneiden.
- 3
Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Die Prik-King-Currypaste in das heiße Öl geben und 1–2 Minuten anbraten, bis sie aromatisch duftet.
2 Min. - 5
Das Schweinefleisch in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren braten, bis es größtenteils durchgegart ist.
4 Min. - 6
Die grünen Bohnen dazugeben und alles zusammen 3–4 Minuten im Wok braten, bis die Bohnen bissfest gegart sind.
4 Min. - 7
Die Kokosmilch angießen und weitere 2–3 Minuten köcheln lassen, bis alles durchgewärmt und die Sauce leicht eingedickt ist.
3 Min. - 8
Fischsauce und Zucker hinzufügen und gut unterrühren, um den Geschmack abzurunden.
- 9
Die Würzung nach Bedarf anpassen und die Pfanne vom Herd nehmen.
- 10
Heiß mit gedämpftem Jasminreis servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Pad Prik King mit grünen Bohnen und Schweinefleisch
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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