Pad Prik King mit grünen Bohnen und Schweinefleisch Rezept
Pad Prik King mit grünen Bohnen und Schweinefleisch ist ein würziges thailändisches Wok-Gericht mit scharfer roter Currypaste, zartem Schweinefleisch und knackigen grünen Bohnen in cremiger Kokosmilch.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Pad Prik King mit grünen Bohnen und Schweinefleisch
- 1
Die grünen Bohnen putzen, die Enden abschneiden und in etwa 5 cm lange Stücke schneiden, dann abspülen und abtropfen lassen.
- 2
Das Schweinefleisch in dünne, mundgerechte Scheiben schneiden.
- 3
Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Die Prik-King-Currypaste in das heiße Öl geben und 1–2 Minuten anbraten, bis sie aromatisch duftet.
- 5
Das Schweinefleisch in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren braten, bis es größtenteils durchgegart ist.
- 6
Die grünen Bohnen dazugeben und alles zusammen 3–4 Minuten im Wok braten, bis die Bohnen bissfest gegart sind.
- 7
Die Kokosmilch angießen und weitere 2–3 Minuten köcheln lassen, bis alles durchgewärmt und die Sauce leicht eingedickt ist.
- 8
Fischsauce und Zucker hinzufügen und gut unterrühren, um den Geschmack abzurunden.
- 9
Die Würzung nach Bedarf anpassen und die Pfanne vom Herd nehmen.
- 10
Heiß mit gedämpftem Jasminreis servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
18 g
Bewertungen (10)
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Braucht deutlich mehr Würze.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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